
Pomidory to jedne z najpopularniejszych warzyw na świecie, dlatego ogromne znaczenie mają optymalne warunki ich wzrostu. W obliczu zwiększającego się zapotrzebowania na rośliny jadalne i zmian środowiskowych bardzo potrzebne są prace z zakresu technologii żywności i żywienia. W tym obszarze swoje badania prowadzi mgr inż. Katarzyna Włodarczyk.