
Zdaniem badaczek z Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności PŁ, większość z odpadów surowców roślinnych nadal może stanowić interesujący półprodukt o ciekawym składzie odżywczym. Przy wykorzystaniu poprodukcyjnych wytłoków roślinnych opracowały innowacyjne rozwiązanie - jadalne opakowania.